6. Deixa você mais feliz! As semente de abóbora melhora o seu humor naturalmente e pode ser eficaz até mesmo contra a depressão, além de que, quando ingerida algumas horas antes de ir para a cama, o triptófano presente nas mesmas ajuda a ter uma boa noite de sono. 7. Repleta de antioxidantes
A semente de abóbora é inigualável em seus níveis de antioxidantes. O alimento possui várias formas de vitamina E, assim como uma mistura diversa de antioxidantes não encontrados facilmente em qualquer outro alimento. Por isso ela é tão especial! Além de atuar como vermífugos, ajudando a paralisar vermes e expeli-los do organismo de adultos e crianças devido aos fitoesterois encontrados na semente, ela também têm eficácia comprovada como redutoras do colesterol ruim (o LDL). Cerca de 120 gramas à 206 gramas de semente de abóbora por dia é o suficiente em termos nutricionais. Existem várias maneiras possíveis para consumir a semente de abóbora; por exemplo, torrar a semente e colocá-la inteira na salada ou comê-la com frutas, triturar e colocá-la em sopas e cereais ou até mesmo fazer molhos para saladas.
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TARTE DE AMÊNDOA E GILA
De saudável tem pouco, mas de delicioso tem tudo. Esta tarte de amêndoa que só fica completa com a abóbora gila é sugerida pelo Ananás e Hortelã e é perfeita para completar qualquer refeição ou surpreender em qualquer jantar de amigos. 250gr de açúcar 6 ovos 200gr de amêndoas sem pele 150gr de gila 1 colher de chá de canela Açúcar e canela
Untar uma forma redonda com manteiga e forrar com papel vegetal Triturar as amêndoas Numa taça juntar os ovos e o açúcar e bater bem Adicionar a amêndoa moída, o doce de gila e a canela e ir envolvendo muito bem Deitar a massa na forma e levar ao forno Retirar, deixar arrefecer e retirar da forma Polvilhar com açúcar e canela
4. TORTA DE CENOURA E GILA
Para quem adora tortas, esta é uma ideia que tem obrigatoriamente de experimentar rapidamente. O Search N Cook combina a abóbora gila com a cenoura e daí resulta este doce delicioso.
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A quantidade de fibras na semente é bastante elevada e seu consumo é indicado na prevenção e no tratamento de intestino preso. Fonte: Abóbora cabotiá, a queridinha dos nutricionistas Receita com Abóbora Cabotia Cozida: Kabocha no Nimono Esta receita com abóbora cabotia que trago hoje foi divulgada pelo site Sabor do Japão, da rede NHK. Receita de Abóbora Cabotia Cozida (Kabocha no Nimono) Ingredientes abóbora japonesa (kabocha ou cabotia) óleo vegetal (recomenda-se óleo de girassol) açúcar shoyu sal água Modo de preparo Basicamente, é limpar, cortar em pedaços, remover partes da casca, saltear e cozinhar. O interessante é a técnica "Otoshi-buta" (Tampa caída), que usa uma tampa ligeiramente menor do que o diâmetro da panela, para que a tampa faça pressão nos alimentos, mantendo-os no lugar. "Assim eles cozinham por igual mesmo com uma quantidade menor de líquido. A tampa também funciona como peso para evitar que os ingredientes saiam dançando pela panela durante o cozimento, desta forma eles não se quebram. "
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